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Hot, Hot, Hot: Unser Pepper Pot!

Eine Eintopf-Spezialität mit karibischen Wurzeln.

Die Küche der Guyanesen steht vor allem für eines: Karibisches Lebensgefühl! Kaum ein Gericht ist dabei so repräsentativ für die karibische Küche wie der Guyanische Pepper Pot. Nicht umsonst ist dieser herzhafte Eintopf aus Fleischstücken und ausgekochten Maniokknollen das Nationalgericht Guyanas, das gerne zu besonderen Anlässen serviert wird. Weil die Guyanesen ihre Leibspeise kaum erwarten können, steht der Pepper Pot an Weihnachten traditionell schon zum Frühstück auf dem Speiseplan.

Mit unserem hausgemachten Pepper Pot erleben auch Sie ein Stück karibisches Lebensgefühl. So wie die Guyanesen auch wissen wir bei MAREDO, worauf es bei einem guten Eintopf ankommt: Viel Liebe und noch mehr Geduld. Denn das Geheimnis für den unnachahmlichen Geschmack ist neben den auserwählten Zutaten die lange Kochzeit. Als Faustregel gilt: Je länger, desto besser!

Im Gegensatz zum klassischen Pepper Pot setzen wir bei MAREDO auf die moderne Variante. Statt Kuhfüßen und Spitzbein gibt es bei uns pikante Chorizo. Neben feinster Chorizo enthält unser Pepper Pot zusätzlich  Kidney- und weiße Bohnen sowie Zwiebeln und Paprika. Ein herzhaftes und pikantes Gericht mit einer leichten Schärfe, das hervorragend als Vorspeise zu all unseren Gerichten oder als Beilage zu unserem vielfältigen Salatbuffet passt.

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