Unsere Feinschmecker Steaks: Gerichte ganz nach Ihrem Geschmack

Unsere Feinschmecker Steaks: Gerichte ganz nach Ihrem Geschmack

Unsere Feinschmecker Steaks: Gerichte ganz nach Ihrem Geschmack

Steak-Kenner wissen: Die Kombination macht’s! Unsere Feinschmecker Steaks bieten genau das: Erstklassiges Fleisch und erlesene Beilagen, perfekt aufeinander abgestimmt.

Saftige südamerikanische Steaks, genau auf den Punkt gegrillt – dafür steht MAREDO seit über 45 Jahren. Bei uns können Sie sich Ihr Menü ganz nach Ihren Wünschen selbst zusammenstellen. Oder, wenn Ihnen das aufgrund unserer großen Auswahl nicht so leicht fällt, können Sie sich ganz einfach für eine unserer beiden Feinschmecker-Varianten entscheiden. Diese sind von unseren Küchenchefs mit viel Liebe zum Detail kreiert. Da bleibt nur noch die Frage: Welches Steak darf es denn sein?

Feinschmecker Rumpsteak

Nicht nur in Argentinien der Renner: Auch bei uns gehört das Rumpsteak zu den beliebtesten Steak-Cuts. Und das völlig zurecht! Aufgrund des typischen Fettrandes ist es besonders herzhaft im Geschmack. Serviert wird Ihnen dieses ganz besondere Steak mit knusprigen Pommes frites, Schmorzwiebeln, einer Sauce nach Wahl und Knoblauchbrot.

Feinschmecker Hüftsteak

Das Hüftsteak überzeugt durch eine feine Marmorierung. Diese verleiht dem Steak einen besonders herzhaften Geschmack. Das macht es zu einem der gefragtesten Steaks und einem besonderen Leckerbissen. Auch das Feinschmecker Hüftsteak servieren wir Ihnen mit knusprigen Pommes frites, Schmorzwiebeln, einer Sauce nach Wahl und Knoblauchbrot.

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X-Mas Specials

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Die perfekte Weihnachtsfeier für Sie und Ihre Lieben bei MAREDO.

Schon bald ist es wieder soweit – und sie beginnt: Die schöne Weihnachtszeit. Dazu gehört natürlich: Die perfekte Weihnachtsfeier für Sie und Ihre Lieben. Ob mit der Familie oder in geselliger Runde mit Freunden und/oder Arbeitskollegen. Kümmern Sie sich am besten schon jetzt um Ihre Weihnachtsfeier bei MAREDO.

MAREDO X-Mas Special (schon ab 1 Person)

Zartes Rinderfilet aus Neuseeland inklusive einer Ofen-Süßkartoffel mit Zimt-Meersalzbutter. Für nur 29,99 €*. Dazu als Dessert: Fruchtiger Rumtopf mit Vanilleeis und Spekulatius-Crumble. Für nur 4,99 €.

* mit einem 250 g Rinderfilet. Und für den großen Hunger? Mit einem 350 g Rinderfilet für nur 34,99 €.

Übrigens: Unsere köstlichen Ofen-Süßkartoffel mit Zimt-Meersalzbutter können Sie auch einzeln bestellen. Mit nur 4,49 € sind Sie dabei.

Weihnachtsfeier (ab 8 Personen)

Sie möchten bei uns mit einer Gruppe von mindestens 8 Personen feiern? Dann warten neben den regulären Gerichten unserer Speisekarte folgende X-Mas Menüs auf Sie:

X-Mas Menü I

  1. MAREDO Pot (Suppe) oder 1 Salat vom Buffet*
  2. 200 g Rib-Eye-Steak oder Rumpsteak mit Kräuterbutter, dazu Beilagen nach Wahl
  3. Warme Rumtopffrüchte mit Vanilleeis und Spekulatiuscrumble

Für nur 25 € pro Person.

X-Mas Menü II

  1. Hummersuppe oder 1 Salat vom Buffet*
  2. 180 g Filet-Steak oder 250 g Rib-Eye-Steak mit Kräuterbutter, dazu Beilagen nach Wahl
  3. Warme Rumtopffrüchte mit Vanilleeis und Spekulatiuscrumble

Für nur 30 € pro Person.

* Das Salatbuffet ist leider nur bis 25 Personen möglich.

Getränkepauschalen

Zusätzlich können Sie eine unserer beiden Getränkepauschalen wählen:

  • Alkoholfreie Getränke und Kaffee. Für nur 9,90 € pro Person.
  • MAREDO Hauswein, Bier, alkoholfreie Getränke und Kaffee. Für nur 19,90 € pro Person.

Weihnachtsfeier mit X-Mas Menüs buchen

Interessant für Sie? Dann wenden Sie sich bitte entweder direkt an Ihr Lieblings-MAREDO oder an Karina Höges: E-Mail: k.hoeges(at)maredo.com; Tel.: 0211-38628-151


Weihnachts-Event (ab 4 Personen)

Und alternativ? Können Sie bei MAREDO ein unvergessliches Weihnachts-Event veranstalten. Ideal für Firmen und Vereine, aber auch für Familienfeiern. Und möglich bis 12 Personen.

Das erwartet Sie und Ihre Gäste:

  • Separater Bereich im Restaurant für Sie und Ihre Gäste
  • Welcome Drink
  • Einführung in die Welt der perfekt gegrillten Steaks und den beliebtesten Beef-Cuts
  • Steakschnitt Contest mit Preisverleihung
  • Vorspeisen vom Buffet
  • Wunschsteak mit Beilagen
  • Dessert nach Wahl
  • Alle alkoholfreien Getränke und 2 Glas Bier oder Wein inklusive

Für nur 79,99 € pro Person.

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¡Hola Düsseldorf! – Wiedereröffnung Bolkerstraße

¡Hola Düsseldorf! – Wiedereröffnung Bolkerstraße

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Es ist soweit! Tauchen Sie ein in die neue Steak-Welt von MAREDO im Herzen der Düsseldorfer Altstadt.

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Es ist soweit: Ihr Steakhouse in der Düsseldorfer Bolkerstraße ist ab sofort wiedereröffnet!

Was Sie erwartet? Ein völlig neues Raumgefühl! Denn wir haben alles von der Pike auf neu gestaltet. Sie werden überrascht sein!

Panoramafenster zur lebendigen Bolkerstraße

Es beginnt mit unseren drei großzügigen Panoramafenstern, die sich zur lebendigen Bolkerstraße hin öffnen. Sie sorgen für reichlich Tageslicht im Inneren. (Und oftmals neugierige Blicke von vorbei flanierenden Passanten.)

Interieur in zeitlosem, stilvollem Design

Diese Großzügigkeit setzt sich im Inneren des neuen MAREDO Steak-Restaurants fort. Der gesamte Raum ist geprägt durch klare Linien in zeitlosem, stilvollem Design. Flankiert wird dies durch stimmungsvolle (Wand-)Bilder mit Impressionen aus der südamerikanischen Pampa. Sorgfältig ausbalancierte Lichtstimmungen prägen den gesamten Raum und sorgen für eine richtige Wohlfühl-Atmosphäre. (Schließlich wollen wir Sie nicht nur kulinarisch, sondern auch optisch verwöhnen.)

Salatbar als Herzstück

Weiter geht es mit unserem Herzstück: Die neue Salatbar mit all unseren knackig-frischen Salaten, köstlichen Dressings und feinen Ölen. Hier können Sie sich selbst bedienen. Und Ihren Lieblings-Salat genau so zusammenstellen, wie Sie es wünschen.

Ausgefeiltes Tisch-Konzept

Auch bei unserem neuen Tisch-Konzept ist für jeden etwas dabei. Ganz gleich ob Sie einen ruhigen Tisch für Zwei suchen, den freien Blick auf das lebendige Treiben auf der Bolkerstraße haben möchten, oder gemeinsam mit Ihrer Familie, Freunden oder Arbeitskollegen in geselliger Runde ein erstklassiges Essen genießen wollen.

Genau deshalb haben wir für kleinere und größere Gruppen ebenso schöne wie stimmungsvolle Kommunikationsinseln geschaffen. Sie sind teils klassisch und teils als Rundtisch angeordnet. Und haben stets eins gemeinsam: Sie sind im Raum bestens integriert. Und zugleich dezent von den übrigen Tischen abgetrennt. So können Sie sich voll und ganz auf Ihre Gruppe konzentrieren.

Und weil ein Bild mehr als 1.000 Worte sagt:

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Feuer und Flamme für Steaks: Unser Grillmeister Selvaratnam aus Hannover

Feuer und Flamme für Steaks: Unser Grillmeister Selvaratnam aus Hannover

Feuer und Flamme für Steaks: Unser Grillmeister Selvaratnam aus Hannover

Was das Geheimnis perfekt gegrillter Steaks ist? Wie viele Steaks er in 27 Jahren bereits zubereitet hat? Und für wen er am liebsten noch grillen würde? Das und noch viel mehr erfahrt ihr von Selvaratnam Kabilan, unserem Grillmeister aus Hannover.

Selvaratnam, Du arbeitest hier im schönen Hannover seit stolzen 27 Jahren als Grillmeister. Und hast vor zwei Jahren bei der MAREDO Steak-Challenge sogar den ersten Platz erzielt. Was bereitet Dir bei Deiner Arbeit am meisten Freude?

Selvaratnam: Das Arbeitsklima. Wir sind ein eingespieltes Team. Jeder weiß genau, was er zu tun hat. Da sitzt jeder Handgriff. Und auch der Spaß während der Arbeit kommt nicht zu kurz. Das gefällt mir sehr gut. Ja, ich komme jeden Tag gerne zur Arbeit (schmunzelt).

Wie viele Steaks hast Du in Deinem Leben bereits zubereitet?

Selvaratnam: Oh, das ist eine interessante Frage (lacht). Sicher schon deutlich über 1 Million. Es gibt mehr als 500.000 Hannoveraner. Rein rechnerisch hätte ich somit für jeden Einwohner bereits zwei Steaks gegrillt. In meinen mittlerweile 27 Jahren bei MAREDO kommt eben doch einiges zusammen.

Was ist beim Umgang mit Fleisch besonders wichtig? Worauf muss man beim Grillen unbedingt achten?

Selvaratnam: Zunächst natürlich auf das Würzen. Auf das richtige Maß kommt es an: weder zu viel noch zu wenig. Hierzu benötigt man schon ein gutes Augenmaß. Und natürlich viel Erfahrung.

Weiterhin sehr wichtig: Bitte das Steak beim Grillen nur einmal wenden. Denn dies ist ein klassischer Fehler von Einsteigern. Durch häufiges Wenden wird das Steak schnell trocken. Auch die geschmackvolle Kruste kann sich dadurch schwerer bilden. Mein Tipp an alle Grillfreunde: Bestreichen Sie Ihr Steak zunächst auf einer Seite mit etwas Öl. Braten Sie es anschließend auf dieser geölten Seite an. Sobald dann der Fleischsaft an der Oberseite des Steaks austritt, wenden Sie es.

Welche Steaks essen die Hannoveraner am liebsten?

Selvaratnam: Das Rumpsteak. Und ich kann das gut nachvollziehen. Denn es schmeckt sehr herzhaft. Der für diese Steaksorte typische Fettrand verleiht dem Fleisch einen wunderbar kräftigen Geschmack. Es ist deshalb auch mein persönliches Lieblings-Steak.

Neben unseren fein abgestimmten Gerichten haben unsere Gäste auch die Möglichkeit, Ihre Lieblings-Steaksorte selbst frei zu kombinieren mit frischen Beilagen und aromatischen Dips und Saucen. Welche Zusammenstellung schmeckt Dir persönlich am besten?

Selvaratnam: Hmm, wenn ich jetzt die Wahl hätte … (überlegt). – Ein herzhaftes Rumpsteak. Gerne als Big Cut mit 500 g (schmunzelt). Dazu: Frisches Pfannengemüse, eine klassische Ofenkartoffel mit Sour Cream und als Dip fruchtig-würziges Chimichurri. Es ist in meinen Augen der optimale Begleiter zum Steak.

Das MAREDO Steakhouse Hannover feiert nach seiner Eröffnung im April 1988 in der Georgstraße dieses Jahr sein 30-jähriges Jubiläum. Was ist Deine schönste Erinnerung an 30 Jahre MAREDO Hannover?

Selvaratnam: Ganz klar: Unsere vielen Stammgäste, die uns teils schon seit mehr als einem Jahrzehnt treu sind. Sie sind einfach toll. Ich freue mich stets aufs Neue, wenn sie ein Lob an die Küche – und damit an mich (zwinkert) – ausrichten lassen. Das macht mich dann schon etwas stolz.

Selvaratnam, nun wissen wir bereits einiges über Deine Leidenschaft für Steaks, möchten aber auch noch etwas mehr über Dich erfahren. Für wen würdest Du gerne mal grillen?

Selvaratnam: Am liebsten für Serena Williams. Sie ist in meinen Augen die mit Abstand beste Tennisspielerin (lächelt). Ich bin ein großer Fan von ihr. Und verfolge fast all ihre Spiele bei Tennisturnieren. Sollte sie mal in Hannover sein, würde ich mich sehr freuen, wenn ich sie bei MAREDO mit perfekt gegrillten Steaks verwöhnen dürfte.

Lieber selber kochen oder bekocht werden – was bevorzugst Du?

Selvaratnam: Ich stehe gerne hinter dem Herd oder Grill. Und das auch privat. Denn es macht mir Spaß, für andere ein tolles Essen zu zaubern.

Wo kannst Du am besten entspannen? Was ist Dein Lieblingsplatz?

In den prachtvollen Herrenhäuser Gärten. Gleich ob im Sommer oder Winter: Ich liebe es dort mit meiner Familie spazieren zu gehen und dabei zur Ruhe zu kommen.

Selvaratnam, vielen Dank für das Gespräch. Wir wünschen Dir weiterhin alles Gute.

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